Da Redação

Morador carismático de Senador Firmino-MG, a história de vida do bem-humorado Márcio Antônio de Oliveira pode ser contada e recontada – de trás pra frente – com desenvoltura elegante. É que a trajetória existencial desse mineirinho incorpora pontos de destaque  de interesse geral, bem acima da média. Afinal, não é todo dia que interioranos comuns conseguem sair do anonimato rotineiro da labuta para se posicionar em postos distintos, onde conseguem merecida graduação social/comercial, além de alcançar expansiva notoriedade nacional. O mineirinho Márcio (popular “Marreco”) contabilizou essa proeza facilmente, sem que isso implicasse em qualquer esforço extra.

Márcio não sabe explicar exatamente o porquê de tudo ter dado certo a princípio e, na sequência, o projeto de fundação do restaurante Chef Mineiro emoldurar sucessiva corrente de êxitos. “Nada estava previsto para acontecer de forma tão relâmpago”, admite. Por essa ocasião (do convite, formulado pelos amigos Romildo Vieira e Rafael Oliveira, em 18.09.2019), Márcio ainda quando era um simples comerciante batalhador em Senador Firmino. Disse que apenas seguiu sua intuição diante do chamamento desafiador. “Tentar é o mais importante. Se você desperdiça uma oportunidade e ela ocasionalmente vinga em mãos alheias, aí, sim, irá se lamentar pelo resto da vida…”

O gigante da cozinha mineira, que agora brinda São Paulo e o mundo com seu talento culinário, salienta que não existe segredo específico para qualquer sucesso nesse segmento tão complexo. Márcio pontua existir, sim, é disposição de trabalho, somando-se à delicadeza para o alcance do tempero perfeito.

“Cozinhar por cozinhar, qualquer um sabe. Pessoalmente, eu cozinhava em eventos familiares, e os pratos eram do agrado de todos. Pelo menos é o que diziam”, explica.

Nesse hobby cozinheiro, Márcio confessa jamais ter imaginado protagonizar guinada tão fantástica no setor gastronômico, a ponto de deixar o mar de serras da amada Senador Firmino para solidificar base domiciliar e profissional na agitada São Paulo.

“Agradeço, primeiro, a Deus, pois se Ele não autorizar, nada pode ser alcançado. E agradeço também aos meus dois sócios, parceiros incríveis nesse projeto de concepção do Chef Mineiro. Ambos têm admirável experiência no setor de gastronomia há décadas. Aceitei também por saber que estavam investindo em algo que conhecem bem. Ainda agradeço o apoio dos muitos amigos e de toda a minha família. Se o sucesso bateu rápido à nossa porta, eles têm grande parcela de contribuição nisso”.

Por João Carlos de Queiroz, editor-geral