Cidades
Vigilância orienta sobre consumo seguro de alimentos em ação do programa Ambulantes em Ordem
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A Vigilância Sanitária, vinculada à Secretaria Municipal de Saúde, alerta a população sobre os cuidados no consumo de alimentos em restaurantes, bares e com vendedores ambulantes nas vias públicas, além de reforçar a importância de adquirir produtos apenas em locais regularizados, que possuam o Termo de Permissão de Uso (TPU) para atuação legal em Cuiabá.
A ação integra o programa Ambulantes em Ordem, coordenado pela Secretaria Municipal de Ordem Pública (Sorp), com foco no combate ao comércio irregular, especialmente nas vias públicas e no entorno das unidades de saúde da capital. A ação coíbe a venda de alimentos em condições que comprometem a segurança sanitária nas unidades de saúde.
No caso dos ambulantes, é fundamental que o consumidor verifique se o profissional possui o TPU, documento emitido pela Sorp após análise do Núcleo Técnico de Análise de Permissão de Uso, formado por diferentes órgãos municipais. De caráter pessoal e intransferível, o termo tem validade de um ano e autoriza a permanência do ambulante no local determinado.
Para restaurantes, bares, mercados e indústrias de alimentos, os Alvarás de Localização e Funcionamento, assim como o Alvará Sanitário, devem estar afixados em local visível ao público, garantindo que o estabelecimento passou por vistoria e atende às normas vigentes.
Entre as orientações repassadas à população, está a de evitar o consumo de molhos caseiros mantidos em bisnagas sobre as mesas sem refrigeração, como maionese verde ou rosê. A recomendação é dar preferência a sachês industrializados e lacrados, que oferecem maior segurança. As condições de higiene também são determinantes para prevenir riscos à saúde. O ambiente precisa estar limpo e organizado, e o manipulador de alimentos deve utilizar uniforme limpo. A adoção das medidas previne intoxicações alimentares, alergias, reações adversas e contaminações químicas ou biológicas, além de reduzir os riscos decorrentes do uso inadequado de produtos.
Em caso de irregularidades ou suspeita de intoxicação alimentar, a orientação é formalizar denúncia para proteger outros consumidores. A Vigilância Sanitária de Cuiabá atende pelo telefone 65 3318-6058 ou diretamente na sede do órgão e a Ouvidoria do SUS, atende na Sede da Secretaria Municipal de Saúde. Situações relacionadas à comercialização de produtos vencidos ou impróprios também podem ser encaminhadas ao Procon Municipal.
Confira outros pontos de atenção para o consumidor:
• Se o local onde você consome está limpo e organizado;
• Se o manipulador de alimentos está de uniforme limpo, cabelo protegido com touca, gorro ou boné, mãos limpas, unhas cortadas sem esmaltes, e ausência de adornos (brincos; anéis, pulseiras);
• Se o manipulador tem bons hábitos pessoais durante o desempenho das atividades, tais como: não fumar, conversar desnecessariamente, cantar, assobiar, espirrar, cuspir, tossir, comer, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento;
• Validade dos produtos: a embalagem deve estar íntegra, sem avarias e sinais de deterioração e dentro do prazo de validade. Desconfie de produtos que apresentem ausência de rotulagem ou sinais de reetiquetagem.
• Produtos prontos para o consumo devem estar protegidos de poeira (tampados) e, quando necessário, armazenados em temperatura adequada (gelado ou quente, conforme o caso);
• Para ambulante de alimentos, deve-se evitar molhos caseiros (como maionese verde ou rosê) que ficam em bisnagas sobre a mesa sem refrigeração. Prefira sempre os saches individuais e industrializados. Para consumo de bebidas, opte pelos canudos embalados individualmente;
• Se o gelo utilizado em bebidas tenha procedência (apresente rótulo com as descrições do produto e sua origem).
Fonte: Prefeitura de Cuiabá – MT
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COMTUR-VG inicia novo ciclo e amplia diálogo para fortalecer o turismo em Várzea Grande
Várzea Grande deu mais um passo para fortalecer a organização e o desenvolvimento do turismo no município. Na tarde desta quinta-feira (20), na Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, Tecnologia e Turismo (SMDETT), foram empossados os novos conselheiros do Conselho Municipal de Turismo de Várzea Grande (COMTUR-VG), em ato publicado no Diário Oficial do Município.
A posse marcou também a primeira reunião do Conselho neste novo ciclo, com a participação de representantes do poder público e da sociedade civil organizada, de segmentos ligados diretamente ao turismo e à economia local, como hotelaria, cultura, meio ambiente, comércio, bares e restaurantes.
Durante o encontro, os conselheiros elegeram a mesa diretora, com a manutenção de Selço Medeiros na vice-presidência e de Fabyane Akemi Nagazawa, secretária municipal de Desenvolvimento Econômico, Tecnologia e Turismo, na presidência do Conselho.
Para Fabyane, a atuação do COMTUR-VG é fundamental para transformar o turismo em uma ferramenta cada vez mais estruturada de desenvolvimento para a cidade.
“É muito importante estruturar o Conselho e fortalecer as ações do turismo para que Várzea Grande ganhe referência dentro do município, com os nossos pontos turísticos, a nossa cultura, os acessos e as oportunidades de visitação, turismo e lazer. Temos muito de melhor para apresentar, especialmente aos turistas que passam por aqui para conhecer Mato Grosso e também àqueles que vêm a negócios”, destacou.
A presidente ressaltou ainda que a composição plural do Conselho permite reunir diferentes visões e experiências do setor.
“As reuniões fazem essas interlocuções, permitem verificar oportunidades e possibilidades e ouvir várias áreas de atuação no turismo. Por isso, existe essa relevância: para que haja contribuição e ideias de diferentes segmentos do turismo dentro do município”, afirmou.
Planejamento e acompanhamento das ações
Além da posse e da eleição da mesa diretora, a reunião teve como pauta a contextualização do COMTUR-VG e do SISMAPA, sistema utilizado no processo de organização e acompanhamento dos municípios inseridos na Política Nacional de Turismo.
Os conselheiros também fizeram um balanço das ações desenvolvidas durante o primeiro semestre e acompanharam as iniciativas que estão em execução para o segundo semestre. A reunião serviu ainda para identificar temas que deverão ser aprofundados nos próximos encontros.
Representando a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o conselheiro Robson Ribeiro da Rosa destacou a importância da participação do setor privado na construção das políticas de turismo do município.
“Foi de suma importância a participação da Abrasel junto ao Conselho, até porque a associação de bares e restaurantes está trabalhando bastante visando à melhoria do nosso município, pensando no futuro, em eventos, na chegada de novos turistas e nos novos empreendimentos que estão surgindo na cidade”, afirmou.
Robson também avaliou que a atuação conjunta entre os diferentes segmentos tem contribuído para avanços no setor. Segundo ele, a participação em eventos como a FIT Pantanal e outras ações realizadas no município tem ampliado a confiança dos representantes do segmento na atuação do Conselho.
O COMTUR-VG possui composição paritária, reunindo representantes do poder público e da sociedade civil organizada. A proposta é garantir que diferentes setores ligados direta ou indiretamente ao turismo participem das discussões, contribuindo para a construção de políticas, ações e estratégias para o desenvolvimento da atividade no município.
As reuniões ordinárias do Conselho acontecem de forma trimestral. A partir do encontro desta quinta-feira, os conselheiros já deixaram encaminhadas as pautas que serão trabalhadas na próxima reunião, dando continuidade ao acompanhamento das ações em andamento e à discussão de novas oportunidades para fortalecer o turismo de Várzea Grande.
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Matheus Guimarães Secom -VG Matheus Guimarães Secom -VG
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