Culinária

Panqueca Gratinada de Linguiça

Confira essa receitinha especial, fácil de se fazer para seu almoço de domingo

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Variedades

Foto: Tastemade

Sua família merece essa panqueca recheada com linguiça guanabara para a próxima refeição! Confira essa receitinha especial, fácil de se fazer para seu almoço de domingo

Ingredientes

  • 500g de linguiça tipo guanabara
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates picados sem pele e sem semente
  • 2 colheres de sopa e extrato de tomate
  • ½ xícara de caldo de legumes
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 ovos
  • 300 ml de leite
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 100g de farinha de trigo
  • Óleo para untar
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 50g de queijo parmesão ralado

Passo a passo

  1. Cortar a linguiça em cubinhos.
  2. Aquecer uma frigideira e dourar a linguiça.
  3. Juntar a cebola, refogar até dourar, acrescentar o alho e refogar por mais 1 minuto.
  4. Juntar o tomate e refogar até começar a desmanchar, então juntar o extrato de tomate e o caldo de legumes.
  5. Temperar com sal e pimenta-do-reino e cozinhar por 5 minutos ou até que o molho fique consistente. Reservar para esfriar.
  6. No liquidificador, bater os ovos, o leite, o azeite, uma pitada de sal e a farinha de trigo.
  7. Aquecer e untar uma frigideira rasa e dispor um pouco da massa. Virar para que doure dos dois lados. Fazer isso até terminar a massa.
  8. Dispor um pouco do recheio em uma das massa e enrolar. Repetir o processo com todas as massinhas.
  9. Finalizar com molho de tomate e queijo parmesão ralado.
  10. Levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja gratinado e servir.
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Saúde

Ex-secretária de Saúde de Cuiabá é alvo de denúncia por supostos benefícios; Prefeitura nega irregularidades

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Servidores da Secretaria Municipal de Saúde de Cuiabá denunciaram supostas irregularidades ao Site Afolhanews envolvendo a ex-secretária Danielle Carmona nos últimos dias à frente da pasta.

De acordo com os relatos, a ex-gestora teria se autolotado no próprio gabinete para garantir o recebimento do chamado “prêmio saúde”, no valor de R$ 2 mil. Além disso, também teria concedido a si mesma um período de 60 dias de férias.

A situação provocou revolta entre profissionais da rede municipal, principalmente da enfermagem. Segundo os denunciantes, a gestão costumava negar pedidos de férias superiores a 30 dias para servidores da linha de frente, sob a justificativa de falta de pessoal nas unidades de saúde.

Os servidores apontam ainda incoerência entre discurso e prática da administração municipal. Durante a inauguração da Unidade de Saúde da Família (USF) do bairro Pedregal, o prefeito teria afirmado que não autorizaria férias sem a devida substituição de profissionais, o que reforçou a percepção de tratamento desigual dentro da pasta.

Danielle Carmona é servidora efetiva do município e atua como enfermeira de carreira. Conforme os relatos, ela teria se beneficiado de decisões administrativas tomadas enquanto ainda ocupava o cargo de secretária.

Prefeitura nega irregularidades

Em nota, a Prefeitura de Cuiabá afirmou que não há irregularidades na situação funcional da ex-secretária.

Segundo o município, Danielle Carmona possui todos os direitos garantidos por lei, incluindo férias e benefícios como o prêmio saúde, desde que atendidos os critérios estabelecidos.

A gestão também informou que a lotação em gabinete é um ato administrativo regular, especialmente em períodos de transição, e que a permanência da servidora no local foi previamente alinhada com a atual direção da Secretaria.

Sobre os 60 dias de férias, a Prefeitura destacou que a concessão ocorreu dentro da normalidade administrativa e já havia sido informada anteriormente, não havendo qualquer excepcionalidade.

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