Culinária

Fraldinha na pressão com cerveja preta para seu jantar

A fraldinha é um corte bem curinga, porque serve para fazer uma diversidade de pratos

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Variedades

Foto: Receiteria.com

A fraldinha é um corte bem curinga, porque serve para fazer uma diversidade de pratos. No caso deste, você vai cozinhar a carne com manteiga, azeite, cebola, cerveja preta, água, sal e pimenta-do-reino.

ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Azeite a gosto
  • 1 kg de fraldinha
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200 ml de água
  • 1 lata de cerveja preta

Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Leve uma panela de pressão ao fogo médio, derreta a manteiga, e acrescente um pouco de azeite;
  3. Sele os dois lados da carne na manteiga com azeite, e retire-a da panela;
  4. Adicione a cebola, o sal, a pimenta, a água, a cerveja, volte a carne para a panela, tampe, e deixe pegar pressão;
  5. Deixe a carne cozinhar por cerca de 1 hora após pegar pressão;
  6. Retire a pressão e sirva. Bom apetite!

Após abrir a panela, você pode deixá-la um pouco mais de tempo no fogo para o molho reduzir e ficar mais grosso. E uma excelente opção de acompanhamento para este prato é um purê de batatas caprichado. Aproveite!

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Saúde

Ex-secretária de Saúde de Cuiabá é alvo de denúncia por supostos benefícios; Prefeitura nega irregularidades

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Servidores da Secretaria Municipal de Saúde de Cuiabá denunciaram supostas irregularidades ao Site Afolhanews envolvendo a ex-secretária Danielle Carmona nos últimos dias à frente da pasta.

De acordo com os relatos, a ex-gestora teria se autolotado no próprio gabinete para garantir o recebimento do chamado “prêmio saúde”, no valor de R$ 2 mil. Além disso, também teria concedido a si mesma um período de 60 dias de férias.

A situação provocou revolta entre profissionais da rede municipal, principalmente da enfermagem. Segundo os denunciantes, a gestão costumava negar pedidos de férias superiores a 30 dias para servidores da linha de frente, sob a justificativa de falta de pessoal nas unidades de saúde.

Os servidores apontam ainda incoerência entre discurso e prática da administração municipal. Durante a inauguração da Unidade de Saúde da Família (USF) do bairro Pedregal, o prefeito teria afirmado que não autorizaria férias sem a devida substituição de profissionais, o que reforçou a percepção de tratamento desigual dentro da pasta.

Danielle Carmona é servidora efetiva do município e atua como enfermeira de carreira. Conforme os relatos, ela teria se beneficiado de decisões administrativas tomadas enquanto ainda ocupava o cargo de secretária.

Prefeitura nega irregularidades

Em nota, a Prefeitura de Cuiabá afirmou que não há irregularidades na situação funcional da ex-secretária.

Segundo o município, Danielle Carmona possui todos os direitos garantidos por lei, incluindo férias e benefícios como o prêmio saúde, desde que atendidos os critérios estabelecidos.

A gestão também informou que a lotação em gabinete é um ato administrativo regular, especialmente em períodos de transição, e que a permanência da servidora no local foi previamente alinhada com a atual direção da Secretaria.

Sobre os 60 dias de férias, a Prefeitura destacou que a concessão ocorreu dentro da normalidade administrativa e já havia sido informada anteriormente, não havendo qualquer excepcionalidade.

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